合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园：衔接有方，成长有章（十）——与“筷”乐随行

一次区角活动中，幸福面馆里的合肥工作人员正在为顾客们忙碌着，餐厅里的市长顾客们看着服务员拿的筷子产生了兴趣。于是江路接关于筷子的话题，他们也有很多的幼儿园教育集园衔疑惑。根据《3-6岁儿童学习与发展指南》要求，团天大班年龄段孩子是成分长需要掌握使用筷子的技能，于是乐随抓住这次教育契机，和大班年级组的孩子们开启了与“筷’乐随行的探究课程，从而促进幼儿生活技能的合肥发展。

围绕“筷子”，幼儿园教育集园衔班级教师带领着幼儿一起开展了相关的团天教学活动，知道了筷子是成分长中国人发明的，已有三千多年的历史。

筷子作为中国传统的餐具，有着悠久的历史文化，但对孩子们来说，还比较陌生，于是进行了讨论学习，制作调查问卷，和爸爸妈妈一起去探究筷子的秘密，调查表的内容主要分为：筷子的种类、筷子的正确使用方法以及筷子的用途。事后，班级老师带领着幼儿围绕调查表中的内容逐一了解与学习。

孩子们通过在家与爸爸妈妈的互动，了解到常见的筷子有：塑料筷子、不锈钢筷子、竹筷子、木筷子等等，也有个别幼儿通过去超市选购筷子时，观察到筷子有多样的材质制成。在班级老师的介绍和共同感知，了解到不同的筷子材质不同，掌握到不同筷子的优缺点。

在了解筷子的种类后，孩子们纷纷相互介绍自己带来的筷子是什么材质的？并积极向大家展示如何使用筷子。

人们在使用筷子时的礼仪有很多的注意事项，小朋友们都纷纷举手发言，唐唐说：“筷子不能插在饭中间。”大平说：“吃饭时，嘴巴不能发出吧唧吧唧的声音。”阳阳说：“吃饭时不能拿着筷子在菜里翻来翻去。”茉可说：“筷子不能敲碗。”随后，老师也通过PPT，向大家介绍了很多中国餐桌上的礼仪。

筷子的用途有很多，一日三餐都离不开它，最主要的用途主要是用于吃饭夹菜用，那么，除了可以用来吃饭，还可以干嘛呢？这时，大平说：“老师，筷子可以跟我们做游戏。”下面一起来看看筷子能创造出什么好玩的游戏吧！在益智区里，星澄说，可以用筷子玩“夹夹乐”“挑棍儿”等游戏，凡凡说：“在建构区可以用筷子做搭建、拼搭类的游戏。”瑾瑜说：“筷子在美工区里还可以做手工用。”鸣鸣说：“在体育角里可以玩投壶的游戏。”

小小的筷子充满着无穷的魅力，小朋友们玩得不亦乐乎，从中也收获了许多。

通过美术活动，孩子们摇身一变，成为了一个个小小设计师，在绘画纸上认真地设计自己心目中的筷子，在筷子上设计各种各样的图案。

家园共育一直是学前教育最好的桥梁，孩子的发展离不开家长的陪伴，利用双休，幼儿邀请家长共同进行亲子创意手工活动。在亲情陪伴下，大家把筷子变成了一件件美丽的艺术品。

公勺公筷，我了解

围桌共食、互相夹菜，是传统的饮食文化，它能拉近人与人之间的距离，但在互相夹菜的过程中，随着筷子在餐盘中不断穿梭，容易交叉感染疾病。近期，班级内开展“公筷公勺‘筷’乐用餐”文明推广活动，倡导使用公勺公筷。

公勺公筷，我倡议

教师带孩子开展《公筷公勺》的主题活动，在集体教学活动中，孩子们观看公筷公勺宣传片。了解到什么是公筷公勺，知道使用公筷能有效防止疾病的传播。

并向家长和老师们发出了“公筷公勺”倡议书，倡议大家成为公筷践行者，养成使用公筷公勺的好习惯，倡导更多亲朋好友使用公筷公勺。

公勺公筷，我宣传

孩子们根据自己的了解，拿起画笔，做使用公筷公勺宣传大使，画出公筷公勺宣传海报，感受文明用餐的良好氛围。

公勺公筷，我行动

家长和小朋友积极响应，投入“公筷公勺，‘筷’乐用餐”的文明实践中，让小餐桌带动大文明，做一名文明的公民，倡导健康、卫生、文明的用餐方式。

陶行知“生活教育理论”中提出了“生活即教育”，让孩子们在生活中学习。一双小小的筷子，却藏着不一样的大世界。课程追随儿童，在《与“筷”乐随行》的生成课程中，我们与孩子一同收获了很多。孩子通过直接感知、亲身体验、合作探究等方式，不断地发现问题，解决问题。孩子们的“筷”乐探索仍在进行，“筷”乐成长的脚步从未停歇，我们继续一路与“筷”乐随行。

家园共育，科学衔接

生活即课程，兴趣即动力。孩子们通过观察与探索，了解筷子的发展文化及用筷的文明礼仪、探索筷子的多样玩法，发现一双小小的筷子中蕴藏着不一样的世界。小小的筷子充满着无穷的魅力，小朋友们玩得不亦乐乎，从中也收获了许多。正如《指南》中所说：“从生活中来，又回归教育的本真”。

筷子的使用，不仅锻炼了幼儿的手部力量和手眼协调能力，更提高了幼儿使用筷子的兴趣以及幼儿的生活自理能力。同时，精细动作的发展，更有利于提高幼儿的前书写能力，对幼儿更好适应小学生活具有重要意义。刚开始使用筷子对孩子来说不是一件很容易的事，但这个过程意味着成长，同时也需要我们家园共育，在家里也要尽量让孩子使用筷子吃饭，家长们要做标准的示范，耐心的指导，新春佳节，阖家团聚、走亲访友正是孩子们学习文明礼仪的大好时机。孩子的教养都是在一点一滴中形成的，家长要从现在开始，抓住春节这个契机，帮助孩子形成知礼仪、懂礼貌的行为习惯，希望新的一年孩子们在礼仪方面都能更上一层楼！（周淼）

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